사과 정말 우리에게 친숙한 과일 중 하나입니다.
“하루에 사과 한 개씩 먹으면 의사를 멀리하게 된다" 란 말이 있습니다. 사과가 사람 몸에 좋다는 걸 강조하기 위해 생긴 말입니다.
사과에는 여러가지 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
한 연구에 따르면 사과, 배, 블루베리와 같은 과일들을 먹으면 성인 당뇨병에 걸릴 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.
사과에 함유된 플라보노이드, 펙틴 성분은 항암, 다이어트, 변비 탈출에 도움을 주며 임신 중인 여성이 먹으면 태아의 천식도 예방할 수 있고 합니다.
사과가 건강에 좋은 이유를 알아 보았습니다.
사과에 대한 루머
아침에 먹는 사과를 ‘금사과’, 점심에 먹는 사과를 ‘은사과’, 저녁에 먹는 사과를 ‘독사과’ 라고 하는 말이 있습니다.
아침사과가 금인 이유
아침에 일어나서 먹는 사과는 사과의 유기산성분이 위의 활동을 증진시켜 위액분비를 촉진시키고 소화 흡수를 잘 되게 해서 활기찬 하루를 시작할 수 있도록 도와줍니다.
이런 이유로 ‘금’사과라고 불리는 것입니다.
늦은 시간 사과가 안좋은 이유
밤늦게 사과를 먹게 되면 과다한 섬유질로 인해 장을 자극해서 배변과 위액 분비를 촉진시키고,
예민한 사람들은 속이 쓰리거나 뱃속이 불편하여 잠을 설치게 되는 경우도 있습니다.
이는 사과뿐 아니라 신맛이 나는 과일들도 마찬가지이기 때문에 밤늦게는 신맛이 나는 과일들을 자제하는 것이 좋다고 합니다.
사과 부작용
▶높은 열량
사과는 당분도 많이 들어있으므로 한꺼번에 다량을 자주 먹게 되면 당분이 체내에서 열량으로 사용하지 못하고 지방으로 축적될 수 있습니다.
또한, 당뇨가 있을 경우에는 혈당을 높일 수 있으므로 하루에 1~2개정도 적당한 양을 먹는 것이 중요하다고 합니다.
▶목감기나 기침에는 배
비타민 C가 풍부한 만큼 감기 을 예방하는데 효과적이나, 한의학적으로 사과는 찬 성질을 갖고 있으므로 목감기나 기침에 좋지 않다고 합니다.
감기에 좋다고 하는 과일은 배와 귤입니다.
배는 과일 중에서도 특히나 수분, 무기질이 많은 과일 중 한가지라서 감기에 걸렸을 때 수분 보충에 매우 적절한 식품입니다.
▶사과를 먹은 후 양치질
사과나 오렌지, 귤을 섭취한 이후에는 될 수 있도록 양치질을 하는 편이 좋습니다. 탄산음료를 마셨을 때처럼, 바로 양치질을 하는 것이 아니라 물로 헹군 후 수십 분 후에 씻는 것이 좋습니다.
과일 속에 포함된 산 성분이 치아의 법랑질을 부식시켜서 충치를 일으킬 수 있기 때문입니다.
좋은 사과 고르는 법
사과의 꼭지부분 가지가 싱싱한 것을 고르도록 합니다. 가지가 시들었다는 것은 따놓은 지 오래 되었다는 것.
사과를 가볍게 두드려 보았을 때 과육이 알차서 탱탱한 소리가 나는 것이 좋습니다.
사과 껍질이 미끈한 것보다는 거친 것이 자연 그대로의 사과라 더 맛있다고 합니다.
사과의 효능
사과의 효능 1.다이어트 효과
한 연구에 따르면 과체중을 가진 여성을 대상으로 매일 사과 300g씩 먹는 경우와 과일 대신 같은 량의 다른 음식을 먹는 경우를 비교한 결과 사과를 먹은 여성의 체중 감소가 더 많았습니다.
사과는 고섬유질로 식후 포만감을 증대시키며 체내에 축적된 독소를 체외로 배출시키는 역할을 합니다.
사과의 효능 2.장운동 개선
사과에는 불용성 섬유소와 수용성 섬유소인 펙틴이 풍부해 장운동을 규칙적으로 만들어 주고, 물을 흡수하여 묽은 변을 단단하게 만들고, 변이 잘 통과하게 해 변비와 설사 해소에 좋습니다.
펙틴은 사과 껍질 가까이에 있어 이를 섭취하기 위해서는 사과 껍질도 먹어야 합니다.
사과의 효능 3.노화방지, 항산화 효과
사과의 껍질에는 안토시아닌이라 하는 폴리페놀계의 항산화력을 가진 물질이 함유되어 있어 노화의 원인인 활성산소를 억제합니다.
또한, 사과의 케르세틴은 혈장 속 과산화지질의 증가를 제한하고 세포의 노화와 조직손상을 방지합니다.
사과의 효능 4. 혈압 강하
혈압을 높이 다고 알려진 소금은 칼륨이 풍부한 음식과 함께 먹으면 소장에서 소금의 주성분인 나트륨과 결합해서 대변과 함께 몸 밖으로 배출됩니다.
사과에는 다른 과실에 비해 비교적 칼륨이 많이 들어 있습니다.
사과의 효능 5.호흡기 질환 예방
영국의 연구팀에 따르면 1주일에 적어도 2개 정도 사과를 먹은 사람은 먹지 않은 사람보다 천식 발생의 위험을 약 22∼23% 낮출 수 있다고 보고했습니다.
또한 사과를 많이 먹으면 적게 먹는 사람보다 폐 기능이 강화되고, 천식과 같은 호흡기 질환의 위험성을 낮춘다고 발표했습니다.
사과의 효능 6.심장질환, 뇌졸중 예방
사과와 사과 주스를 매일 섭취하게되면 피토영양성분들이 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화를 방지함으로써 심장질환을 예방하는 데 도움이 된다고 한다. 그리고, 뇌졸중에 걸릴 위험도 줄일 수 있습니다.
사과의 효능 7. 동맥경화 예방
당뇨병환자에게 사과 섬유 5∼15g(사과 2∼6개 상당)을 식사와 함께 6개월간 준 결과
혈청 내의 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤(동맥경화 촉진), 동맥경화지수는 낮아지고 HDL-콜레스테롤(동맥경화 예방)이 증가하였다는 연구결과가 있습니다.
사과의 효능 8. 당뇨병 예방
정제된 사과 섬유에는 수용성 식물섬유가 함유되어 있는데 이 수용성 식물섬유는 체내에서 수분을 흡수하고 팽창하며 동시에 점성을 띤다.
음식은 이 점성에 의해서 위 내에서 머무르는 시간이 길어지게 되거나 소장에서의 영양소 흡수도 지연되어 혈당치의 상승이 지연 또는 억제되어 당뇨병 을 예방하는데 도움을 줍니다.
사과의 효능 9. 암 예방
사과의 파이토케미컬은 인체 세포에 충격을 가하는 산화작용을 억제 또는 예방하는 항산화제 역할을 합니다.
일부 특정한 파이토케미컬의 경우 인체의 면역체계를 자극하고 혈관의 봉쇄를 가져올 수 있는 응고물질을 줄여주고, 종양의 확산을 제한하는 효과가 있습니다.
다른 파이토케미컬은 암을 일으키는 물질의 활동을 제한하고 인체 세포를 발암물질로부터 보호해주는 효소를 자극하는 역할을 하는 것으로 나타났습니다. (대장암, 전립선암, 간암, 결장암, 폐암 등)
사과의 효능 10.구강 건강
사과를 깎지 않고 먹으면 껍질이 딱딱하기 때문에 씹는 횟수가 늘어나 안면근육 운동이 많아지고 그에 따라 뇌 속의 피의 흐름이 증가하며 잘 씹어야 하기 때문에 타액분비도 증가합니다.
그래서 구미에서는 사과를 ‘자연의 칫솔’이라고 부른다.
오늘은 사과 효능 및 고르는법 부작용등에 대해서 알아보았습니다.
사과가 이렇게 많은 효과를 가지고 있으니 알맞은 섭취를 통해서 우리의 건강도 함께 챙기세요
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