은행은 가을이 다가오면 어김없이 길에서는 코를찌는 지독한 냄새가 나는데요.
범인은 은행나무에서 떨어진 노란 은행이에요.
냄새가 심한 은행 열매는 함부로 줍거나 만져서는 안 됩니다. 맨손으로 은행을 만질 경우 오랫동안 손에서 악취가
나는 것은 물론이고 은행 열매의 껍질 속에 포함되어 있는 독성 물질이 손에 묻을 수 있습니다.
은행 열매 껍질에는 빌로볼, 은행산 등의 독성물질이 포함되어 있습니다.
해당 물질들이 눈 주변의 피부나 결막 등으로 흡수되면 염증 매개 물질의 분비가 촉진되고
강하고 빠른 국소 염증과 면역반응이 나타날 수 있습니다. 두 물질은 은행 냄새의 원인이기도 하고요.
따라서 은행 열매는 가급적이면 만지지 않고, 어쩔 수 없이 만져야 하는 경우라면 반드시 고무장갑을 착용해야 합니다.
만지고 난 다음에는 빠르게 손을 씻는 것이 좋고요. 이는 은행을 손질할 때, 손질한 은행을 조리하여 먹을 때도 주의해야 할 부분이죠.
열매의 껍질 뿐 아니라 은행에도 청산배달체나 메틸피리독신, 아미그달린 등의독성물질이 포함되어 있기 때문이에요.
1. 은행이란?
은행나무는 암수딴그루로 10월에 암그루에 달린 은행 열매가 황색으로 익습니다.
은행 열매 바깥쪽의 외과 피는 다육성으로 아귀가 납니다. 외과피 안쪽으로 2개의 모서리가 있는 단단하고 흰 중과피를 가진 달걀 모형의 원형 종자가 있어요.
중과피 안쪽으로 갈색 피막의 내 종피가 있으며 이 속에 초록색의 배젖이 있는데 인이라고 해요.
배젖에는 탄수화물 단백질 지방 카로틴 비타민을 포함하고 있으며 은행 칼로리는 낮습니다.
은행 열매는 볶아서 그냥 먹거나 술안주로 이용하며 신선로 등 여러 음식에 고명으로 사용돼요.
여러 은행 효능과 은행잎 효능이 있어 옛날부터 한약재로 사용해 왔어요.
은행은 각가지 비타민 A 비타민B 군 비타민E가 풍부해요. 면역력 증진에 도움을 받을 수 있으며 폴리보노이드등 노화 방지에 좋은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어요.
2. 은행 효능 5가지
은행 효능.1 혈액순환 어지럼증 개선에 도움
은행 열매에는 징코라이드와 테르페노이드등 혈류 개선에 도움을 주는 성분을 포함하고 있어요. 혈액 순환을 원활히 해주는 데 도움이 되며 이 추출물을 성분으로 한 혈류 개선제 제품이 있어요. 혈액 순환이 제대로 되지 않으며 어지럼증을 일으킬 수 있는데 은행은 어지럼증 개선에 도움을 주고 식욕 증진에도 좋아요.
은행 효능. 2 이뇨제 효과
한의학적으로 밤에 화장실을 자주 가는 야간뇨에 좋은 약재로 은행 열매를 볶아 먹으면 증세가 가벼울 경우 며칠 안에 은행 효능을 볼 수 있다고 해요.
은행 효능. 3 다이어트에 좋음
저열량으로 은행 칼로리가 낮으며 저지방 식품으로 다이어트에 좋아요.
은행 효능.4 노화 방지
혈전을 없애 줘서 혈액의 노화를 예방해 주며 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관계 질환을 예방하는 은행 효능이 있어요.
은행 효능.5 알츠하이머 노인성 질환에 도움
뇌 기능 증진에 도움이 돼 퇴행성 질환 완화에 도움이 돼요. 몸속 염증은 질병을 유발하는 원인인데요. 은행은 염증을 개선하고 통증을 줄여주는 효능이 있는데 염증으로 인한 관절염과 위궤양 등 만성적인 질환에 도움을 받을 수 있어요.
3. 은행 열매 칼로리
은행 칼로리는 100g당 183kcal로 저 열량 저 지방 식품으로 은행 칼로리는 낮으며 낮은 은행 칼로리로 다이어트 식품으로도 은행 효능이 있어요.
4. 은행 부작용 3가지
큰 은행 부작용은 보고 되지 않았으나 개인별 차이로
은행 부작용이 있다면이 있어요. 은행 부작용에 대해 알아볼게요.
1) 은행잎 알레르기
2) 현기증 두통
3) 메스꺼움 위장장애
이러한 은행 부작용 증상이 있으면 섭취를 중단하시는 게 좋아요.
과육에 피부염을 일으키는 은행 독소가 있어 은행의 열매를 깔 대는 장갑을 끼고 만져야 해요.
겉껍질에서 나는 고약한 냄새는 비오볼이라 하는 독성 물질로 날 은행을 만진 후 피부염이 생길 수 있으기 때문에 주의해야 해요. 덜 익은 열매는 청산 화합물이 많아 날것으로 먹으면 입과 목 안을 자극해요.
익히면 독성이 줄어들기 때문에 반드시 익혀 먹는 것이 좋아요. 은행 부작용을 유발하지 않게 하려고 은행은 하루 적당량 섭취하며 한꺼번에 다량을 먹지 않는 것이 중요해요. 은행하루섭취량은 성인의 경우 10알 미만으로, 어린이의 경우 2-3알 미만으로 섭취하는 것은 권장합니다
아무리 몸에 좋은 은행이라도 길거리에 떨어진 은행을 주워 먹어서는 안 됩니다.앞서 말씀 드린 이유도 있지만
도로변 은행나무 열매에는 중금속 함량이 높습니다.
게다가 이미 은행에는 메틸피리독신, 아미그달린 등의 독성 물질이 있어 주의해야 하며
반드시 익혀서 먹고, 적당량 섭취해야 합니다. 굽거나 볶아서 먹는 것이 가장 좋습니다.
5. 은행잎 효능 3가지
은행은 열매뿐만 아니라 은행잎 효능도 뛰어납니다. 여러가지 은행잎 효능을 소개해요.
은행잎 효능 1. 폐 기능에 도움
기침이나 가래를 없애 줘 천식과 함게 폐 기능 증진에 은행잎 효능이 있어요. 차가운 성질을 지니며 폐와 위를 지켜주고 염증을 없애 줘 폐 건강에 도움을 줘요.
은행잎 효능 2. 생식 능력 향상
은행은 원기 회복에 좋은 음식으로 생식능력 증진에 은행잎 효능이 있어요. 혈류를 촉진하고 평활근 조직에 이완 효과가 있어요.
은행잎 효능 3. 생리전 증후군 감소
은행잎은 효능으로 우울증과 불안감 정신적인 문제에 도움이 되며 생리적 증후군에 도움이 된다고 해요. 이외에도 은행은 폴리보노이드등 성분을 포함하고 있어 피부 노화 방지에 좋으며 기억력 집중력 등 뇌 기능 증진에 도움이 돼요. 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부해 고혈압 을 예방하는데도 좋아요.
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